Для всех тех, кто хочет немного насладиться местный колорит острова, посещение или два в виноградниках в Санторини является почти обязательным. Вина Санторини они уникальны в том смысле, что без пресной воды и в середине засушливой среды и жаркого ветра большую часть года виноградные лозы выращиваются определенным образом.

Виноградник в Санторини
Виноградник в Санторини

Растения они редко превышают один метр в высоту, и орошение, которое подается большинству виноградников, получается из дистилляции утренней росы, Влага поглощается вулканической пемзой, встроенной в лавовую породу.

Виноградник в Санторини
Виноградник в Санторини

Все это означает, что, хотя в среднем, скажем, виноградник долины Роны, может вырабатывать столько же, сколько 4000 килограммов винограда на гектар, в Санторини, максимальный урожай будет приблизительно 10% этого. Таким образом, Производители винограда в Санторини должны сосредоточиться на производстве качественных вин, а не массового потребления. На последнем счете имеется общее количество Винные заводы 10 на острове, varias de los cuales han «abierto» catas de vino, sin duda durante el verano. Se organizan en varias de ellas visitas en grupo. Aquí os dejamos un rэсумен некоторых из виноделен, которые предлагают дегустации и посещения:


(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Акротири
Antonioou Winery + 30 22860 23557: посещения организованы по предварительной записи
Boutari Winery + 30 22860 81011: каждый день открываются с 10.00 - 19.00
Gavalas Vineyard + 30 22860 82552: открыт с 15 апреля до конца октября 10.00 - 20.00

MESA & EXO GONIA
Argyros Estate + 30 22860 31489: посещения организованы по предварительной записи
Canava Roussos + 30 22860 31349: открыт с мая по сентябрь каждый день 11.00 - 19.00
Art Space Argyros Canava + 30 22860 32774: открыт каждый день 11.00 до захода солнца; зимой, открыт с понедельника по пятницу с 10.00 - 16.00

PYRGOS
Hatzidakis Winery + 30 22860 32552: посещения организованы по предварительной записи
Santo Wines + 30 22860 22596: открыт с марта по ноябрь 10.00 - 20.00

Vothonas
Винный завод Koutsogiannopoulos + 30 22860 31322: открыт с апреля по октябрь 12.00 - 20.00 и с ноября по март 09.00 - 14.30 (кроме воскресений)

УВР
Sigalas Estate + 30 22860 71644: открыт с июня по август в будние дни 10.00 - 19.00 и выходные 11.00 - 21.00

Наиболее fВино Amoso ​​в Санторини - это Vinsanto, которые не следует путать с итальянским Санто Вино. Винсанто вино производится с древних времен. Это сладкое, очень ароматное вино, сделанное из высушенного на солнце винограда, мякоть которого размягчается в дубовых бочках. В средние века он был экспортирован в различные районы мира (Стамбул, Венеция, Триест).

Он также очень популярен среди путешественников, поскольку он был высоким в калориях и устойчив. С 1774 до 1840 он также был экспортирован в Черноморский регион и Россию. После этих лет популярность вина vinsanto уменьшилась, но в настоящее время она снова конкурентоспособна и начиная с 2002 года, он получил название DOP (Защищенное обозначение происхождения).